Landbrot
Zutaten:
- 125 g Weizenmehl (Typ 1050)
- 250 g Roggenmehl (Typ 1150)
- 1 Pck. Sauerteigextrakt
- 1 Pck. Trockenbackhefe
- 400 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Salz
Zubereitung:
Aus allen Zutaten zu einen glatten Teig zubereiten.
An einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich vergrößert
hat, dann noch mal mit den Händen durchkneten und daraus
ein rundes Brot formen.
Ein Backbleich einfetten, das Brot darauf legen, kreuzweise
ca. 1 cm tief einschneiden und nochmals an einem warmen
Ort gehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Teig mit Wasser bestreichen und auf
mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:50 Minuten
- Kochzeit:50 Minuten
- Gesamtzeit:100 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:   |
eingetragen am 31.05.2006 |
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