Lasagneblätter mit Fischragout

Zubereitung:

Die Lasagneblätter in viel Salzwasser bissfest kochen.
Das Fischfilet in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Die Petersilie waschen und klein hacken.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Den Knoblauch schälen und klein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch,
den Fisch und die Frühlingszwiebeln darin ca. 2-3 Minuten
anbraten.
Die Sahne und den Weißwein dazugießen, mit Pfeffer und
Salz würzen und 4-5 Minuten köcheln lassen.
Die Lasagneblätter abgießen und abtropfen lassen.
Auf Tellern abwechselnd das Fischragout und die Lassagneblätter
schichten und mit Kräutern verzieren.