Lauchsauce mit Speck
Zutaten:
- 50 g gewürfelter Schinkenspeck
- 100 g Lauch (in Ringe schneiden)
- 2 El Butter
- ½ Bund gemischte und gehackte Kräuter
- 4 El Weinessig
- 350 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer
- Salz
- 3 El braune Sauce
Zubereitung:
Speck in der erhitzten Butter auslassen. Den Lauch 5 min mitschmoren. Die angegossene Brühe aufkochen und andicken lassen. Die Kräuter und den Wein unterrühren. Mit der braunen Sauce andicken und würzen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 100
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 01.06.2006 |
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