Marinierte Rindersteaks

Zubereitung:

Den Knoblauch und die Schalotten schälen und klein hacken.
Die Kräuter unter kaltem Wasser abspülen, trockenschütteln und zupfen.
Den Rotwein mit den Kräutern, dem Knoblauch und den Schalotten vermischen, den Senf unterrühren und alles mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Steaks abtupfen und ca. 2 Stunden in der Marinade kühl stellen.
Die Tomaten waschen und kreuzweise einschneiden.
Die Paprika waschen, die Kerne entfernen und vierteln.
Beides in eine Grillschale legen und ca. 10 Minuten grillen.
Die Steaks aus der Marinade nehmen und ca. 5 Minuten von jeder Seite grillen.
Die Kräuterbutter auf die Tomaten geben und mit Kräutern garnieren.