Marzipanhörnchen
Zutaten:
- 250 g gehäutete Mandeln
- 4 EL Rosenblütenwasser
- 150 g Zucker
- ¼ TL Zimtpulver
- 1 Ei
- 50 ml Orangenblütenwasser
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
- 1 EL flüssige Butter
- Puderzucker
Zubereitung:
Die Butter schmelzen.
Das Salz mit dem Mehl vermischen, ca. 50 ml Wasser,
die Butter und das Orangenblütenwasser dazugeben und
zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig in ein Tuch wickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Die Mandeln fein zerkleinern, mit dem Zucker vermixen
und gut mit dem Rosenblütenwasser, dem Ei und dem Zimtpulver
verrühren.
Den Teig ganz dünn ausrollen und in 7 cm lange und 4 cm breite
Streifen schneiden.
Je 1 TL Marzipanmasse auf einen Streifen setzen und länglich formen.
In dem Teig einhüllen, den Teig auf allen Seiten gut zusammendrücken
und zu einem Hörnchen biegen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backbleich mit
Backpapier auslegen.
Die Hörnchen auf dem Blech verteilen und nach und nach auf mittlerer
Schiene ca. 15 Minuten leicht braun backen.
Mit der flüssigen Butter bestreichen und mit dem Puderzucker
bestäuben.
Informationen:
- Personen:10
- Vorbereitungszeit:90 Minuten
- Kochzeit:45 Minuten
- Gesamtzeit:135 Minuten
- kcal pro Person:ca. 60
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 01.06.2006 |
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