Maurische Spieße
Zutaten:
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Cayenne
- 1 Msp. Kümmel
- 2 TL milder Paprika
- 6 EL Öl
- 50 ml Sherry
- 500 g Schweine- oder Lammfilet
Zubereitung:
Knoblauch schälen und mit den Gewürzen pürieren.
mit dem Öl und dem Sherry verrühren.
Das Fleisch in Stücke schneiden und in der Marinade
für ca. 2 Std. abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Anschließend das Fleisch auf kleine Spieße stecken und
in einer Pfanne mit dem übrigen Öl in ca. 10 Min. anbraten.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
- kcal pro Person:ca. 295
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 02.06.2006 |
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