Milchreis-Vulkan

Zubereitung:

In einem Topf die Milch solange aufkochen, bis der Milchschaum nach oben steigt.
Den Topf von der Kochstelle nehmen, den Milchreis einrühren, mit gut mit einem Kochlöffel durchrühren, in vier Tassen füllen und ca. 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Die Himbeeren waschen oder TK-Himbeeren auftauen lassen, pürieren, durch ein Sieb streichen und je nach Geschmack mit Puderzucker süßen.
Den Milchreis auf Dessertteller stürzen.
Im heißen Wasserbad die Kuvertüre schmelzen lassen.
Mit Hilfe eines Löffels den Fruchtpüree über den Milchreis geben, die flüssige Kuvertüre darüber verteilen und kalt stellen bis die Kuvertüre fest geworden ist.
Vor dem servieren mit Kuvertüreraspeln garnieren.