Mini-Pizza mit Oregano und Tomaten

Zubereitung:

Die Milch, den Quark, und das Öl gut verrühren.
Mehl dazusieben, ½ Teelöffel Salz und Backpulver hinzufügen.
Mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und 20 Minuten
in Frischhaltefolie gewickelt ruhen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Aus dem Teig 10 Kugeln formen und daraus kleine, runde Pizzen
von ca. 8 cm Durchmesser ausrollen.
Die Pizzen auf das Backblech setzen.
Die Tomaten mit Pfeffer und Salz würzen und auf den Pizzen
verteilen. Mit den Mozzarellawürfeln bestreuen.
Im Backofen auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen.
Oregano waschen und trockenschütteln,
die Blättchen von den Zweigen zupfen und vor dem
Servieren über die Pizzen streuen.