Mini-Sandwiches mit Kresse und Gurke

Zubereitung:

Gurke schälen oder waschen
und in dünne Scheiben schneiden.
Die Kresseblättchen vom Beet schneiden,
in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.
Für die Dekoration einige Blättchen zur Seite legen.
Die Gurke schälen oder waschen
und in dünne Scheiben schneiden
Eine Prise Senfpulver, Quark, Meerrettich, Butter,
Pfeffer und Salz gut vermischen und die Kresse unterrühren.
Salatblätter waschen und abtrocknen.
Die Rinde der Brotscheiben entfernen und die Hälfte der
Scheiben mit der Buttermischung bestreichen.
dachziegelartig die Gurken darauf legen,
mit Salat und den restlichen Brotscheiben bedecken.
Die Sandwiches vierteln, mit der restlichen
Kresse bestreuen und zum Servieren mit
Zahnstocher fixieren.