Minzesauce
Zutaten:
- 4 El Weißwein
- 3 El weißer Balsam Essig
- 3 El Sauce Bearnaise
- 10 zerstoßene Pfefferkörner
- 20 gehackte Pfefferminzblätter
- 2 gewürfelte Schalotten
- 1 El Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
In einem Topf mit heißer Butter die Schalotten andünsten,
Pfeffer und Minzeblätter dazu geben, Wein und Essig angießen.
Sauce bis auf 1/3 einkochen. Durchsieben und mit
Sauce Bearnaise auffüllen.
Nach Geschmack würzen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 88
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 07.06.2006 |
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