Mokkacreme mit Mascarpone

Zubereitung:

Die Vanilleschote längs aufschneiden und
das Mark herauskratzen.
Die Schokolade zerbrechen, im heißen Wasserbad
schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Den Quark mit dem Zucker, den Mascarpone,
dem Vanillemark und dem Espresso gut verrühren.
Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Sahne steif schlagen und zwei Drittel davon unter
die Masse heben.
Die Creme auf Gläser oder Schälchen verteilen
und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Vor dem servieren die restliche Sahne in
Klecksen auf die Mokkacreme geben.
Mit Espressobohnen garnieren und nach
Belieben mit Puderzucker bestäuben.