Mousse au chocolat
Zutaten:
- 200 g Halbbitter-Kuvertüre
- 250 ml Schlagsahne
- 100 g Vollmilch-Kuvertüre
- 6 Eiweiß
- 250 ml Schlagsahne
Zubereitung:
Kuvertüre zerteilen, im Wasserbad bei schwacher
Hitze geschmeidig rühren, aus dem Wasserbad raus
nehmen und etwas abkühlen lassen.
Eiweiß steif schlagen und die lauwarme Kuvertüre
unterrühren.
Sahne steif schlagen, unterheben und die Creme
mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren von der Creme Nocken abstechen und
auf Dessertteller verteilen.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:120 Minuten
- Kochzeit:30 Minuten
- Gesamtzeit:150 Minuten
- kcal pro Person:ca. 308
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 08.06.2006 |
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