Muffins alla caprese
Zutaten:
- 85 g getrocknete, eingelegte Tomaten
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Muffin-Form einfetten. Das Einleg-Öl der Tomaten mit
Olivenöl auf insg. 125 ml auffüllen. Mit Eiern und Joghurt mischen. Tomaten und
Mozzarella klein würfeln und zusammen mit dem Basilikum zugeben.
Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen und zu den restlichen Zutaten geben.
Ungefähr 1 EL des Teigs in jede Mulde geben und in 25 Min. goldbraun backen.
Informationen:
- Personen:12
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Kochzeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:45 Minuten
- kcal pro Person:ca. 195
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 08.06.2006 |
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