Musakas mit Zucchini

Zubereitung:

Die Zucchini säubern, waschen und in große dünne Scheiben schneiden.
Salzen und zum abtropfen in ein Sieb legen.
Das Hackfleisch vorbereiten und in einem Topf mit Öl und den Zwiebeln anbraten.
Mit Weißwein löschen.
Danach die geschälten und zerkleinerten Tomaten, Salz und Pfeffer zugeben.
Die Mischung auf kleiner Flamme kochen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zucchini darin anbraten.
Danach in die große Auflaufform legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Über dieser ersten Schicht das Hackfleisch verteilen.
Die restlichen Zucchini braten und auf das Hakfleisch legen.
Darüber geriebener Käse verteilen und mit der Bechamelsauce übergießen, das der Auflauf von einer dicken Schicht gleichmäßig bedeckt ist.
Damit beim backen eine schöne Kruste entsteht die Bechamelsauce mit geriebenem Käse bestreuen.