Nachos mit schwarzen Bohnen

Zubereitung:

Die Jalapenos in feine Ringe schneiden.
Die Salatblätter waschen, abtrocknen und
in feine Streifen schneiden.
Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen
und dann gut abtropfen lassen.
In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und
aufkochen.
Ca. 10 Minuten kochen lassen, dann die Hitze reduzieren,
ca. 90 Minuten köcheln und anschließend gut
abtropfen lassen.
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Die Bohnen in eine Auflaufform geben, den Kreuzkümmel
und den Käse darüber streuen und auf mittlerer Schiene ca.
15 Minuten backen, bis der Käse Blasen bildet.
Die Bohnen mit der sauren Sahne bedecken, die Salatstreifen,
den Koriander und die Jalepenoringe darüber streuen und mit den
Nachos garnieren.