Neujahrskuchen
Zutaten:
- 500 g Butter
- 500g Zucker
- 1 ½ lauwarme Milch
- 15 g geriebene Mastix
- 1 ½ kg Mehl
- 1 Tasse Wasser, in der Anissamen gekocht wurden
- 5 Eier
- 50 g Hefe
- Etwas Salz
- ein Ei für die Glasur
- Sesam
Zubereitung:
Das Mehl in einer Schüssel geben und eine kleine Mulde eintiefen.
Eier, Butter, Zucker, Milch, Mastix, Aniswasser, Salz und Hefe
hineingeben. Alles gut durchkneten und einen normalen Teig
herstellen. Falls er zu dick werden sollte, mit etwas lauwarmer
Milch verdünnen. Den Teig mit einem sauberen Tuch zudecken
und an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend noch
einmal gut durchkneten und in eine eingefettete Backform
geben, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam
bestreuen.
Im Backrohr eine Stunde backen, zuerst bei größter Hitze, bis
der Kuchen Farbe bekommt, dann bei schwacher Hitze.
Informationen:
- Personen:6
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:60 Minuten
- Gesamtzeit:75 Minuten
- kcal pro Person:ca. 260
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 24.05.2006 |
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