Nudelauflauf

Zubereitung:

Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und
ganz fein hacken.
In einem Topf das Öl erhitzen und das Fleisch
darin braten.
Den Knoblauch und die Zwiebeln dazugeben, kurz
weiterbraten und mit Pfeffer, Salz und Piment würzen.
Die Tomaten klein schneiden und mit dem Saft zu dem
Fleisch geben.
Die Korinthen untermischen und ca. 15 Minuten bei geringer
Hitze köcheln lassen.
Die Nudeln bissfest kochen, mit kaltem Wasser abschrecken
und abtropfen lassen.
Die Minze waschen, abtrocknen, fein hacken und unter
das Fleisch rühren.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Abwechselnd die Nudeln und das Hackfleisch in einer
Auflaufform schichten.
Den Joghurt mit den Eiern und dem Zitronensaft verrühren und
darüber gießen.
Den Feta darüber zerbröseln und auf mittlerer Schiene ca.
25 Minuten backen.