Nudeln al Burro
Zutaten:
- 650 g Nudeln
- 800 ml Kalbsfond
- 4 El Trüffelöl
- 100 g Trüffelbutter
- 100 ml Sahne
- 100 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- 20 g Trüffel
Zubereitung:
Nudeln nach Anweisung zubereiten, zusammen mit dem Kalbsfond.
Dazu gibt man dann das Trüffelöl.
Sahne und Käse in die verschmolzene Butter einrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn die Nudeln fertig sind, abgießen und mit kalten Wasser abschrecken.
Zum Schluss mit der Butter begießen und alles mit Trüffel garnieren.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:15 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 26.05.2006 |
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