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Kochbuch

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Nudeln mit Feta und Lauch

Zutaten:

  • 300 g Feta
  • 400 g Tomaten
  • 800 g Makkaroni
  • 2 grüne Chilischoten
  • 5 Stangen Lauch
  • ½ Bund Petersilie
  • 2 EL Schwarzkümmelsamen
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

Die Chilischoten waschen, entkernen und fein hacken.
Die Tomaten waschen und klein würfeln.
Die Petersilie waschen, abtrocknen und fein hacken.
Die Chillies mit 2 EL Öl, der Petersilie und den Tomaten
mischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Den Lauch längs halbieren, waschen und in Streifen schneiden.
In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen, den Lauch mit dem
Schwarzkümmel ca. 5-10 Minuten bei geringer Hitze darin dünsten.
Hin und wieder umrühren.
Die Nudeln halbieren und im Wasser mit etwas Salz aufkochen und
al dente garen.
Den Feta zerbröseln und zu dem Lauch geben.
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Lauch mischen.

Informationen:

  • Personen:
    8
  • Vorbereitungszeit:
    10 Minuten
  • Kochzeit:
    15 Minuten
  • Gesamtzeit:
    25 Minuten
  • kcal pro Person:
    ca. 530
  • Schwierigkeitsgrad:
  • Preis:
Andere Kochrezepte:
Bewertung: +++++

eingetragen am 27.05.2006