Nudeln mit Füllung
Zutaten:
- 10 Muschelnudeln
- ½ Bund Zwiebeln
- 1 ½ Knoblauchzehen
- 2 El Olivenöl
- 250 g Flusskrebsfleisch
- 200 g Spargelspitzen
- ½ Bund Basilikum
- ½ Bund Petersilie
- 50 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- 100 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
Die Nudeln nach Anweisung zubereiten.
Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln mit dem fein gehackten Knoblauch im erhitzten Öl andünsten lassen.
Jetzt das Flusskrebsfleisch dazugeben. Nun die Spargel zu den Zwiebeln und Knoblauch dazugeben.
Die fein gehackten Kräuter mit dem Parmesan vermischen.
Alles mit salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln abgießen und mit der Masse füllen.
In eine ofenfeste Form die mit Butter bestrichen ist gibt man nun die nudeln hinzu und gießt es mit der Gemüsebrühe an.
Nun verteilt man noch die Kräutermischung.
Dies alles wird im Backofen der auf 180 °C erhitzt isz 15 Minuten überbacken.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:15 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 27.05.2006 |
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