Okraschoten mit Tomaten

Zubereitung:

Die Okraschoten waschen und die Stiele wie bei einer
Bleistiftspitze dünn schälen.
Die Tomaten waschen, häuten und würfeln.
Die Chilischoten waschen und in Ringe schneiden.
Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Okraschoten darin kurz
anbraten, die Chili, die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben
und weiterbraten.
Alle Gewürze mischen und darüber streuen.
Kurz weiterbraten und dann die Tomaten dazugeben.
Hitze herunterstellen, und abgedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln
lassen.
Die Kräuter waschen, abtrocknen, die Blättchen abzupfen, fein
hacken und unter das Gemüse mischen.
Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.