Oktopus mit Zwiebeln
Zutaten:
- 2 kg Oktopus
- 1 ½ kg kleine Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen gehackt
- 8-10 Pfefferkörner
- 1 große Dose geschälter Tomaten
- 2 Tassen Öl
- ½ Tasse Rotwein
- ½ Tasse Essig
- Lorbeerblätter
- Salz
Zubereitung:
Den Oktopus in Stücke schneiden, gut waschen und in einen Topf ohne Wasser geben.
Sobald die Flüssigkeit aufgesogen ist den Essig zugeben.
Das Öl dazugeben und mit einem Holzlöffel umrühren.
Anschließend Zwiebel, Knoblauch, Wein, zerkleinerte Tomaten, Pfeffer und Lorbeerblätter zugeben.
Nach Belieben Salz zufügen.
Das Gericht auf kleiner Flamme gar kochen.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:60 Minuten
- Gesamtzeit:75 Minuten
- kcal pro Person:ca. 461
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 26.05.2006 |
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