Oliven mit Chermoula

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Von den Frühlingszwiebeln die Wurzelbüsche
abschneiden, die Zwiebeln waschen und fein hacken.
Die Kräuter abspülen, abtrocknen, die Blättchen abzupfen
und ganz fein hacken.
Alles mit dem Olivenöl, dem Kreuzkümmel, dem
Zitronensaft und dem Paprika mischen und mit Pfeffer
und Salz abschmecken.
Die Oliven mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen
und mit der Chermoula vermischen.
Mindestens zwei Stunden darin marinieren lassen.