Omeletts mit Sahne
Zutaten:
- Für den Biskuit:
- 2 Beutel Biskuit-Backhilfe
- 10 Eier
- 2 TL Backpulver
- 12 EL Wasser
- 350 g Zucker
- 250 g Mehl
- 2 Pck. Vanillezucker
- 150 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 500 ml Sahne
- 60 g Haselnüsse, gemahlen
- 6 TL Sahnesteif
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Bachpapier auslegen.
Den Zucker mit den Eiern, der Biskuit-Backhilfe, dem Wasser, einer Prise Salz und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
Die Speisestärke mit dem Mehl und dem Backpulver darauf sieben und unterheben.
Ca. 16-24 Teigkreise auf das Backblech (eventuell ein weiteres) streichen und ca. 8 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Anschließend von dem Bleck lösen und abgedeckt auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, die Nüsse langsam dazugeben und in einen Spritzbeutel füllen.
Jeweils zur Hälfte die Omeletts damit füllen und zusammenklappen.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:30 Minuten
- kcal pro Person:ca. 725
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 19.12.2008 |
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