Orangencreme

Zubereitung:

500 ml Wasser mit dem Zucker aufkochen.
Das Stärkemehl mit etwas Orangensaft
glatt verrühren, mit dem restlichen Orangensaft
in den kochenden Zuckersirup geben.
Alles einmal aufkochen und binden lassen.
In eine Schale füllen und abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und bis auf einen kleinen
Rest unter die Creme heben.
In Gläser füllen und mit der restlichen Sahne garnieren.