Orangenkuchen
Zutaten:
- 1 Kastenform 30cm,250 g Zucker, 250 g weiche Butter,
- 4 Eigelbe, 3 Eier, 1 Prise Salz, 100g Mehl, 1 Schnapsglas
- Orangenlikör, Geriebene Schale von 2 Orangen und
- 1 Zitrone, 100 g Speisestärke, 2 El O-Saft, 100 g gewürfeltes
- Orangeat, 100 g geriebene Mandeln; 200 g Puderzucker,
- 100 g Orangengelee, Butter für die Form, 3 El Orangensaft
Zubereitung:
Semmelbrösel in die ausgefettete Form streuen und den
Ofen auf 180° vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren,
nacheinander Eigelb, Eier und ein wenig Mehl zufügen.
Orangen- und Zitronenschalen, Salz Orangenlikör und
den Saft von Zitronen und Orangen unter den Teig rühren.
Den Rest vom Mehl mit den Mandeln, der Speisestärke
und 80 g Orangeat unter den Teig heben. Nun den
Teig in die Form füllen und auf der Zweitletzten Schiene
von unten 1 std. und 20 min ? 1 ½ std. backen. Den Kuchen
mit erhitztem Orangengelee bestreichen, dann den
Puderzucker mit dem O- Saft verrühren und den Kuchen
mit einstreichen und das restliche Orangeat drüberstreuen.
Informationen:
- Personen:9
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Kochzeit:90 Minuten
- Gesamtzeit:110 Minuten
- kcal pro Person:ca. 1495
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 28.05.2006 |
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