Orangentorte
Zutaten:
- Zutaten für 1 Springform von 26 cm
- 280 g Zucker
- 7 Eigelb
- 7 Eiweiß
- abgerieben Schale und Saft einer Orange
- 30 g Mehl
- 80 g Biskuitbrösel
- 280 g gemahlene Mandeln
- 200 g Orangengelee
- 100 g geröstete Mandelblättchen
- 7 kandierte Orangenscheiben
- Butter und Semmelbrösel für die Form
Zubereitung:
Die Springform mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Eigelbe mit der hälfte des Zuckers schaumig schlagen und die Orangenschale mit dem Saft dazugeben.
Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu einer steifen Masse schlagen und unter die Eigelbmasse heben.
Das Mehl über die Masse sieben und die Brösel mit den Mandeln unterheben.
Den Teig in die Form geben und die Oberfläche glatt streichen.
Im unteren drittel ca. 30-40 min backen.
Die Torte auf einem Gitter etwas abkühlen lassen und mit dem erhitzten Orangengelee bestreichen, mit den Mandelblättchen bestreuen und mit den kandierten Orangenscheiben garnieren.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:40 Minuten
- Gesamtzeit:55 Minuten
- kcal pro Person:ca. 514
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 29.05.2006 |
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