Paprikacremesuppe
Zutaten:
- 800 g rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 125 ml Sahne
- 4 EL Olivenöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Weißweinessig
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Salz
- Zucker
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Paprika halbieren, waschen und in Stücke schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebelwürfel andünsten.
Paprika dazugeben und kurz mitdünsten.
Brühe dazugießen, alles zum Kochen bringen und in ca.
20 Minuten gar kochen.
Die Suppe pürieren und durch ein Sieb passieren.
Sahne unterrühren und die Suppe erhitzen.
Mit Paprikapulver, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:30 Minuten
- Gesamtzeit:45 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:   |
eingetragen am 25.05.2006 |
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