Paprikapfanne

Zubereitung:

Die Champignons feucht abreiben und in Viertel schneiden.
Die Paprika waschen, die Ganzen halbieren, die Kerne entfernen und würfeln.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, abtupfen und in Streifen schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischstreifen darin anbraten.
Die Champignons und die Paprika dazugeben und mit braten.
Dann die Frühlingszwiebeln dazugeben, mit der Sahne und der Hühnerbrühe angießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Den Oregano abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen, klein hacken und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben.
Alles mit Pfeffer und Salz abschmecken.