Pastete mit Kartoffeln, Fromi- Münsterkäse und Sauerampfersalat
Zutaten:
- 300 g gekochte Kartoffeln
- 200 g Münster AOC Fromi oder Grès des Vosges
- 300 g Blätterteig
- 20 cl Crème fraîche
- 3 Schalotten
- Salz, Pfeffer
- 200 g Sauerampfer
- Olivenöl
- Weinessig
- Weinempfehlung: Pinot Gris oder Pinot Noir
Zubereitung:
Ofen auf 180° vorheizen, Tarteform (Obstkuchenform 30 cm Ø) mit Blätterteig auslegen.
Käse und Schalotten in feine Scheiben schneiden.
Nun die geschnittenen Kartoffeln und den Käse auf dem Teigboden verteilen, Schalotten
und Crème fraîche darüber geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Darauf legen Sie eine zweite Scheibe Blätterteig und drücken den äußeren Rand leicht
nach innen.
30 Min. im Ofen überbacken und nach dem Herausnehmen sofort mit dem mit Öl und Essig
angemachten Salat servieren.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:25 Minuten
- Kochzeit:30 Minuten
- Gesamtzeit:55 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 24.06.2010 |
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