Penne mit Spargel

Zubereitung:

Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, abtupfen, würfeln und mit Pfeffer und Salz würzen.
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, die Fleischwürfel darin anbraten, die Brühe dazugießen und ca. 10 Minuten abgedeckt garen lassen.
Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel in Stücke schneiden.
In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen und den Spargel ca. 5 Minuten darin anbraten.
Den Knoblauch schälen und zu dem Spargel pressen.
Die Kürbiskerne und die Pinienkerne dazugeben und kurz anrösten.
In kochendem Salzwasser die Penne bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Anschließend mit den Fleischwürfeln und dem Spargel vermengen und mit den Basilikumblättchen garnieren.