Pesto
Zutaten:
- 50 g Pinienkerne
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Bund Basilikum
- 1 TL Salz
- 5 EL Olivenöl
- 50 g ger. Parmesan
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten, heraus nehmen und beiseite stellen. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Das Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen lösen. Mit dem Mixer zusammen mit dem Salz und dem Olivenöl pürieren. Den Parmesan untermischen und weitere 5 EL Olivenöl zugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bild:
Bewertung:   |
eingetragen am 28.05.2006 |
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