Pfannkuchene mit Kirschen

Zubereitung:

Die Milch mit dem Mehl, den Eiern, 1 Päckchen Vanillezucker und etwas Salz verrühren.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und darin portionsweise Pfannkuchene aus dem Teig backen.
Die Kirschen gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
In einer weiteren Pfanne den Zucker karamellisieren lassen, den Wein und den Kirschsaft dazugießen, den Goldsaft ebenfalls dazugeben und loskochen lassen.
Dann etwas Zimt und das Päckchen Vanillezucker dazugeben und mit etwas Stärke binden.
Die Kirschen hinein geben und zusammen mit den Pfannkuchen servieren.