Pitabrote mit Tomaten und Schafskäse

Zubereitung:

Tomaten waschen, abtrocknen und evtl. halbieren.
Schafskäse in schmale Streifen schneiden und mit
Pfeffer, Thymian und Salz würzen.
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben.
Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und in Ringe teilen.
Joghurt mit Knoblauch, Pfeffer, Öl und Salz, verrühren.
Pitabrote im Backofen erwärmen und anschließend waagerecht
durchschneiden.
Die unteren Brothälften mit Salatblättern belegen.
Tomatenscheiben, Zwiebelringe und Schafskäse darauf geben.
Die Joghurtsauce darüber gießen.
Nach Belieben die Brote mit Paprikapulver bestreuen.
Die obere Brothälfte drauf legen.