Punschkirschen mit Marzipancreme

Zubereitung:

Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen,
den Saft dabei auffangen.
Den Rotwein, den Zucker, 175 nl Sauerkirschsaft
und den Zitronensaft aufkochen lassen.
Das Glühweingewürz dazugeben, 5 Minuten darin
ziehen lassen und wieder heraus nehmen.
Das Stärkemehl mit 3 EL Kirschsaft verrühren.
Den Rotweinpunsch zum kochen bringen und den
Stärkebrei hineinrühren.
Alles kurz aufkochen lassen und die Kirschen
darunter rühren.
In Gläser verteilen und kalt stellen.
Die Marzipanrohmasse für die Creme mit 3 EL Sahne
verrühren.
Den Vanillezucker und den Mascarpone darunter rühren.
Den Rest der Sahne steif schlagen und unter die
Masse heben.
Vor dem Servieren die Marzipancreme mit einem
Spritzbeutel auf die Punschkirschen spritzen.