Quarkauflauf

Zubereitung:

Den Zucker mit der Margarine schaumig
rühren.
Die Eier trennen.
Die Eigelb einzeln unter die Mischung rühren
und etwas Zitronensaft dazugeben.
Den Quark und dann den Grieß unter die Creme
rühren.
Das Backpulver mit dem Stärkemehl vermischen
und dazugeben.
Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
Den Backofen auf 175-200°C vorheizen.
Eine Auflaufform fetten und mit Grieß ausstreuen.
Das Obst in die Form geben und die Quarkmasse
darüber verteilen.
Etwas Butter in Flöckchen darauf setzen und mit
Zucker bestreuen.
Im Backofen ca. 45 Minuten backen.