Quittensauce
Zutaten:
- 250 ml Gemüsebrühe
- 125 ml Madeira
- 125 ml Rotwein
- 60 g Quittengelee
- 100 g gehackte Walnüsse
- 6 El Butter
- 1 El Balsamessig
Zubereitung:
Die Walnüsse in heißer Butter rösten.
Den Quittengelee zugeben und karamellisieren.
Brühe, Rotwein, Essig und Madeira leicht einkochen lassen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
- kcal pro Person:ca. 377
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:   |
eingetragen am 25.05.2006 |
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