Radieschen Carpaccio
Zutaten:
- 500 g Champignons
- 400 ml Rama Cremefine
- 2 Bund Radieschen
- 4 Beete Kresse
- 4 TL Zitronensaft
- weiper Pfeffer
- Salz
- Zucker
Zubereitung:
Die Radieschen waschen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zucker und Salt bestreuen.
Die Champignons abreiben und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Die Kresse von den Beeten abschneiden.
Die Cremefine mit dem Zitronensaft und etwas weißem Pfeffer verrühren und die Hälfte der Kresse hinzugeben.
Die Champignons auf Tellern anrichten, die Radieschen darauf verteilen, das Dressing darüber gießen und mit der restlichen Kresse bestreuen.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 110
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen von Andre am 22.07.2008 |
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