Reis-Paprikasuppe
Zutaten:
- 300 g Vollkornreis
- 2 rote Paprikaschoten
- 400 g Schmand
- 2 grüne Paprikaschoten
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 2 l Gemüsebrühe
- 2 Bund Petersilie
- schwarzer Pfeffer
- Kräuterjodsalz
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und klein würfeln.
Die Paprikaschoten waschen und in
Würfel schneiden.
In der Gemüsebrühe den Reis kochen.
Nach der Hälfte der Garzeit die Zwiebelwürfel
und die Paprikastückchen dazugeben.
Zum Schluss den Schmand in die Suppe rühren
und nach Geschmack mit Pfeffer und Salz
abschmecken.
Petersilie waschen, klein hacken und in die
Suppe geben.
Informationen:
- Personen:6
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:30 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 28.05.2006 |
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