Reis mit Limettensaft

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den
Knoblauch und die Zwiebeln ca. 2 Minuten
darin anbraten.
Den Reis dazugeben und ebenfalls ca.1 Minute
anbraten.
Hin und wieder umrühren.
Die Gemüsebrühe dazugießen, aufkochen lassen,
die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 10 Minuten
leicht köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit
aufgesogen hat.
Den Limettensaft dazugießen, vermischen und mit
den Limettenspalten und dem Koriander garnieren.