Reis mit Paprika und Kreuzkümmel

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Die Paprika waschen und in Streifen schneiden.
Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
In einem Topf das Öl und die Butter erhitzen und
die Paprikastreifen darin weich dünsten.
Den Reis, die Frühlingszwiebeln, den Kreuzkümmel
und den Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten
anbraten.
Den Oregano dazugeben, die Brühe zugießen, aufkochen,
dann die Hitze reduzieren und alles ca. 5 Minuten kochen.
Den Topf von der Herdplatte nehmen, mit einem Tuch
abdecken und ca. 10-20 Minuten ziehen lassen.