Reiskugeln
Zutaten:
- 300 g Klebreis
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (4 cm)
- 1 kg mageres Schweinehackfleisch
- 2 Eiweiß
- 6 EL Sojasauce
- 2 EL Reiswein
- 1 Prise Zucker
- Salz
- 8 Blätter Chinakohl
Zubereitung:
Reis waschen, mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken,
mit Hackfleisch, Eiweiß, Sojasauce, Reiswein, Zucker und Salz verkneten.
Teig zu walnussgroßen Kugeln formen.
Reis abtropfen lassen und auf einen Teller schütten,
die Kugeln darin wälzen.
Chinakohl waschen und in ein Dämpfkörbchen legen,
die Reiskugeln darauf anordnen.
In einen Topf oder Wok 2-3 cm hoch Wasser gießen und aufkochen lassen.
Die Reiskugeln zugedeckt über dem heißen Dampf etwa 30 Min. garen.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:720 Minuten
- Kochzeit:50 Minuten
- Gesamtzeit:770 Minuten
- kcal pro Person:ca. 265
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 29.05.2006 |
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