Rindfleisch mit Tomaten
Zutaten:
- 1 kg Rinderlende oder -filet
- 400 g feste Tomaten
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 Stück Ingwer (4 cm)
- 8 EL Öl
- 4 Sternanis
- ¼ l Fleischbrühe
- 4 EL Sojasauce
- 6 TL Zucker
- Salz
- 2 TL Speisestärke
Zubereitung:
Fleisch in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden.
Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Ingwer schälen und fein hacken.
Öl erhitzen. Fleisch darin in Portionen anbraten und wieder
herausnehmen.
Anis, Frühlingszwiebeln und Ingwer im Öl kräftig anbraten.
Die Brühe angießen, Tomaten untermischen und mit Sojasauce,
Zucker und Salz abschmecken.
Die Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und untermischen.
Das Fleisch wieder dazugeben und alles 5 Min. kochen lassen.
Informationen:
- Personen:8
- Kochzeit:30 Minuten
- Gesamtzeit:30 Minuten
- kcal pro Person:ca. 335
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 31.05.2006 |
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