Rosenkohlauflauf mit Schinken

Zubereitung:

Den Rosenkohl in Salzwasser ca. 10 Minuten
weich kochen und anschließend abtropfen lassen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Den Schinken in Streifen schneiden, mit dem
Rosenkohl vermengen und in die Auflaufform füllen.
Die Fleischbrühe darüber gießen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Eier mit der Milch vermengen, mit Muskat,
Zwiebelsalz und Pfeffer würzen und dann schaumig
schlagen.
Den geriebenen Käse darunter rühren.
Die Eiermilch über den Rosenkohl gießen, abdecken
und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
Den Deckel abnehmen und nochmals 15 Minuten backen.