Rote Beete mit Joghurt
Zutaten:
- 150 g Joghurt
- 250 g gegarte Rote Bete
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Minze
- ½ TL gemahlener Koriander
- 1 ½ EL Zitronensaft
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Die Minze waschen, abtrocknen, die Blättchen
abzupfen und fein hacken.
Die Rote Bete klein würfeln.
Den Knoblauch schälen und fein schneiden.
Den Joghurt mit der Minze und dem Knoblauch zu
der roten Bete rühren und mit dem Pfeffer,
dem Koriander und dem Salz abschmecken.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:15 Minuten
- kcal pro Person:ca. 85
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eingetragen am 04.06.2006 |
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