Rotwein - Dressing
Zutaten:
- 4 El Rotweinessig, 1 Eigelb, 200ml Rotwein,
- 1 El gehackte Schalotten ½ Tl Salz, schwarzer
- Pfeffer, 100 ml Sonnenblumenöl, 1 Tl Senf
Zubereitung:
Rotwein, Schalotten und Rotweinessig in einem Topf
zur hälfte einkochen lassen und abkühlen lassen.
Senf Gewürze und Eigelb einrühren und dann nach und
nach das Öl zugießen. Zum Schluss alles noch zu einer
cremigen Sauce verrühren.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 285
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 04.06.2006 |
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