Rucola mit Manchego
Zutaten:
- 3 Bund Rucola
- 100 g Manchego-Käse (oder Parmesan)
- 3 EL Himbeeressig
- 1 TL Honig
- 5 EL Walnussöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Rucola waschen, die Stielenden entfernen,
trocknen und in eine Schüssel geben.
Den Manchego in Späne hobeln.
Essig, Honig und Öl gut verrühren und mit
Salz und Pfeffer würzen.
Über den Salat geben und mischen.
Mit dem gehobelten Manchego bestreut servieren.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:5 Minuten
- Gesamtzeit:15 Minuten
- kcal pro Person:ca. 222
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 05.06.2006 |
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