Rucola mit Ziegenkäse und Trauben

Zubereitung:

Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen.
Rucola waschen, die Stielenden entfernen,
trocknen und auf Tellern in Nestform anrichten.
Ziegenkäse in 16 Scheiben schneiden.
Trauben waschen, blaue Trauben halbieren,
entkernen und beiseite stellen.
Weißen Trauben in einem hohen Gefäß mit Traubenkernöl,
Essig, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab mixen.
Den Knoblauch schälen, durchpressen und mit dem
Olivenöl verrühren, die Baguettescheiben damit bestreichen
und mit je einer Käsescheibe belegen.
Jeweils 2 Baguettescheiben aufeinander setzen und
im Backofen (oben) 2 Min. überbacken.
Die Baguettetürmchen auf den Salat setzen,
das Dressing über den Rucola gießen.
Die Trauben darauf verteilen.