Rumkuchen
Zutaten:
- Zutaten für 1 Kastenform von 26 cm Länge
- 200 g Zucker, 180 g Butter
- 250 g Mehl, 5 Eier
- 80 g Maismehl
- 1 P. Backpulver
- je 2 El Orangen-Zitronensaft
- 2 ½ Schnapsgläser Rum
- abgeriebene Schale von je ½ Orange und Zitrone
- Butter und Mehl für die Form
Zubereitung:
Die Kastenform ausfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Ofen auf 190° vorheizen.
Zucker und Butter schaumig rühren und nacheinander die Eier untermischen.
Mehl, Maismehl und Backpulver in die Schüssel mit dem Butter-Zucker Gemisch sieben und gut verrühren.
Löffelweise den Rum, Zitronen-Orangensaft, sowie die abgeriebene Schale beider unter den Teig rühren.
Den Teig in die Form füllen und im unteren drittel des Backofens ca. 60-65 min backen.
Den fertigen Kuchen auf einem Gitter erkalten lassen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:65 Minuten
- Gesamtzeit:80 Minuten
- kcal pro Person:ca. 355
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 06.06.2006 |
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