Salamizopf
Zutaten:
- 600 g Mehl
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 250 g Salami
- 75 g Röstzwiebeln
- 1 Päckchen Kräuter der Provence
- Mehl für die Arbeitsfläche
- Backpapier
Zubereitung:
Mehl mit Hefe, Zucker und Salz mischen, ungefähr 370 ml handwarmes Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten. 1 Std. gehen lassen.
Salami in Würfel schneiden, zusammen mit den Zwiebeln zum Teig geben und nochmals kräftig durch kneten. Den Teig in 3 gleiche Teile teilen, auf bemehlter Arbeitsfläche 50 cm lange Stränge formen und diese zu einem Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 30 Min. gehen lassen.
Den Zopf bei 175 Grad in 50 Min. goldbraun backen.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:45 Minuten
- Kochzeit:50 Minuten
- Gesamtzeit:95 Minuten
- kcal pro Person:ca. 195
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 25.05.2006 |
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